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中式烹調(diào)師考試多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.10.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 肉糜的種類有（）。

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2 店外推廣促銷主要內(nèi)容是（）

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3 面粉中主要含的營養(yǎng)素是（）

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4 和面的方法有（）

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5 下列選項(xiàng)中，屬于植物性原料加工要求（）

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