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名詞解釋
一級結(jié)構(gòu)
答案：
蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)包括組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目、多肽鏈的氨基酸序列，以及多肽鏈的內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。
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問答題
【計算題】
氨基酸的定量分析表明牛血清清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相對分子質(zhì)量為204）。
（1）試計算牛血清清蛋白的最小相對分子質(zhì)量（假設(shè)每個蛋白分子只含有一個色氨酸殘基）
（2）凝膠過濾測得的牛血清清蛋白的相對分子質(zhì)量為70000，試問血清清蛋白分子含有幾個色氨酸殘基？
答案：
（1）牛血清蛋白的最小分子量=204/0.58%≈35200
（2）該血清蛋白分子中含色氨酸分子數(shù)...
（2）該血清蛋白分子中含色氨酸分子數(shù)...
