氨基酸的定量分析表明牛血清清蛋白含有0.58%的色氨酸(色氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為204)。
(1)試計(jì)算牛血清清蛋白的最小相對(duì)分子質(zhì)量(假設(shè)每個(gè)蛋白分子只含有一個(gè)色氨酸殘基)
(2)凝膠過濾測(cè)得的牛血清清蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量為70000,試問血清清蛋白分子含有幾個(gè)色氨酸殘基?
氨基酸殘基的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120,某一蛋白質(zhì)的多肽鏈在一些區(qū)段為α螺旋構(gòu)象,在另一些區(qū)段為β-折疊構(gòu)象,該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為240000,多肽鏈外形的長(zhǎng)度為5.06×10-5cm,請(qǐng)計(jì)算α螺旋構(gòu)象占此分子的百分之多少?