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問答題
【簡(jiǎn)答題】常見野果的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？
答案：
維生素C、胡蘿卜素、有機(jī)酸、生物類黃酮和其他未知的還原物質(zhì)。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述堅(jiān)果類的主要營(yíng)養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)。
答案：
⑴蛋白質(zhì)：
①油脂類多在12~22%，個(gè)別可＞30%；淀粉類以栗子最低4~5%，芡實(shí)8%；
②是植物...
①油脂類多在12~22%，個(gè)別可＞30%；淀粉類以栗子最低4~5%，芡實(shí)8%；
②是植物...
