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填空題
葡萄酒的澄清的方法有：轉(zhuǎn)罐、（）、（）和過(guò)濾。
答案：
離心；下膠
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填空題
不論何種干燥方法，其工藝條件的選擇都應(yīng)盡可能滿(mǎn)足：（），（）、（）和干制品質(zhì)量最好。
答案：
干制時(shí)間最短；能量消耗最少；工藝條件的控制最簡(jiǎn)單
