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（2）如果小米色澤混雜，碎米和雜質(zhì)多，...

答案： (1)色澤：潔白如玉，有光亮和透明度的，質(zhì)量最好，無光澤，色淺白的質(zhì)量差。 (2)狀態(tài)：組織純潔，質(zhì)地干燥，片形均勻、...