問答題

【簡(jiǎn)答題】為什么PH能影響生物的生長(zhǎng)？

答案： pH對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響：氫離子濃度引起菌體細(xì)胞膜帶電荷的變化，因而影響微生物對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響微生物代謝過程中酶...
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【簡(jiǎn)答題】比較細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌的個(gè)體形態(tài)和菌落特征。
答案： （1）細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)為球狀、桿狀、螺旋狀。菌落特征為：菌落比較小，表面濕潤(rùn)、光滑、比較粘稠、用接種環(huán)容易挑起，菌落顏色十...
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【簡(jiǎn)答題】闡述淀粉質(zhì)為原料生產(chǎn)醋酸的過程及其參與的微生物
答案： 淀粉質(zhì)的原料釀醋，必須經(jīng)過淀粉糖化、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵三個(gè)生化階段
淀粉質(zhì)曲霉菌液化、糖化糖類酵母菌發(fā)酵酒精醋...
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