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名詞解釋
二級(jí)結(jié)構(gòu)
答案：
蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指肽鏈的主鏈空間的排列。它只涉及肽鏈主鏈的構(gòu)象及鏈內(nèi)或鏈間形成的氫鍵。
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名詞解釋
一級(jí)結(jié)構(gòu)
答案：
蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)包括組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目、多肽鏈的氨基酸序列，以及多肽鏈的內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。
