A、分量不要太多 B、分量不要太少 C、分量相等 D、盛放滿
A.酶蛋白 B.買球蛋白 C.麥清蛋白 D.麥膠蛋白
A、對患者家屬進(jìn)行賠償 B、處理剩余食物及患者排泄物 C、處理污染源 D、報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門
A.4-5 B.3-4 C.2-3 D.1-2
A.產(chǎn)氣增多，使面團更加膨大 B.隨著時間的延長，面團成熟過度，持氣性變差 C.產(chǎn)氣速度加快，總產(chǎn)氣量不變 D.隨著時間的延長，面團更加膨大、松軟
A.蛋白攪打的起泡作用 B.全蛋攪打的起泡作用 C.蛋黃攪打的起泡作用 D.油脂的疏水作用
微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
