保健食品從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2019.11.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1 GMP規(guī)定，批生產(chǎn)記錄應(yīng)（）。

2.填空題成品應(yīng)有收發(fā)貨檢查制度，出場應(yīng)執(zhí)行“（）”的原則，出入庫記錄，應(yīng)能體現(xiàn)（），出貨記錄，內(nèi)容至少包括（）、（）、（）、（）、（）等，以便出現(xiàn)問題及時回收。

參考答案：先產(chǎn)先銷；先進先出；批號；出貨時間；地點；對象；數(shù)量

3.問答題《保健食品注冊與備案管理辦法》對保健食品技術(shù)審評補充資料的要求有什么調(diào)整？

參考答案：審評機構(gòu)認(rèn)為需要注冊申請人補正材料的，應(yīng)當(dāng)一次告知需要補正的全部內(nèi)容。注冊申請人應(yīng)當(dāng)在3個月內(nèi)按照補正通知的要求一次提供...

4 保健食品中所稱批號用于識別“批”的一組數(shù)字或字母加數(shù)字。用之可以追溯和審查該批保健食品的（）

5.判斷題保健食品廠必須設(shè)置獨立的與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的品質(zhì)管理機構(gòu)，直屬工廠負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)。

6 以下哪類產(chǎn)品不能作為保健食品劑型（）

7.填空題保健食品工廠應(yīng)按照GB14881的要求，做好（）、（）有毒有害處理、飼養(yǎng)動物、及（）污物處理。

參考答案：除蟲；滅害；污水

8 潔凈區(qū)的窗戶、天棚及進入室內(nèi)的管道、風(fēng)口、燈具與墻壁或天棚的連接部位須（）。

9.填空題生產(chǎn)區(qū)人、物流要分開，有（），人員、物料要在規(guī)定的通道出入，不得（）。走廊等人物通道保持清潔、暢通，不堆放任何（）

參考答案：明顯的標(biāo)志；穿行；生產(chǎn)用具或其它物品

10 保健產(chǎn)品在灌裝前應(yīng)檢查（）等是否用新鮮蒸餾水沖洗干凈、消毒或滅菌。