單項選擇題

下列不屬于配菜的技能要求的是（）

A.不需要具備開發(fā)新菜品的能力
B．熟悉原料的性能
C．了解原料的庫存情況
D．掌握菜品的質(zhì)量標準及凈料成本
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問答題

“研發(fā)支出一費用化支出”科目是針對企業(yè)研發(fā)項目費用處理的過渡性科目，借方登記消耗的材料費用、開發(fā)人員工資、其他費用等，期末轉(zhuǎn)入管理費用，一般無余額（）

A.正確
B．錯誤
答案： A. 正確 解析：在會計處理中，“研發(fā)支出一費用化支出”科目確實是一個過渡性科目，用于核算企業(yè)研發(fā)項目中不能資本化的費...
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