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下列不屬于配菜的方式的是()
A.混合料組配方式
B.主輔料組配方式
C.單一料方式
D.多種料組配方式
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集控中心和各場站主控室必須要配備至少兩部獨立固定電話,且具備()
A.電話簿
B.來電顯示
C.回撥功能
D.錄音功能
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單項選擇題
冷菜常用原料中的牛腱屬于()
A.蒸制品
B.燒烤制品
C.鹵制品
D.凍制品
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