問答題

水作為傳熱介質(zhì)具有能清除烹飪原料中的一些原料的一些有害物質(zhì)的特性()

A.正確
B.錯誤
答案: B.錯誤水作為傳熱介質(zhì),在烹飪過程中確實(shí)可以起到一定的清潔作用,幫助去除一些原料表面的污物和雜質(zhì)。然而,水并不能清除烹飪...
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問答題

投資組合在構(gòu)建完成后需要及時跟蹤和維護(hù),這樣的過程叫做組合的再平衡()

A.正確
B.錯誤
答案: A. 正確投資組合的再平衡是指在投資組合構(gòu)建完成后,根據(jù)市場變化、投資目標(biāo)的變動或資產(chǎn)配置策略的調(diào)整,對投資組合中的資產(chǎn)...
問答題

清洗牛肚的方法是先放進(jìn)90℃熱水略燙,撈起放進(jìn)清水中,擦去黑衣,洗凈()

A.正確
B.錯誤
答案: A.正確清洗牛肚時,通常會先用熱水略燙,這樣做可以去除牛肚表面的雜質(zhì)和腥味,同時也能使牛肚的表皮略微收縮,便于后續(xù)處理。...
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