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烤腸、玉米腸、烤魚棒、香辣雞排:到達(dá)餐廳后食材中間改刀(),食材放入展柜擺菜盤展示時(shí)如圖所示,擺放整齊
A.一分為二
B.一分為三
C.直接放入餐盤
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單項(xiàng)選擇題
按技術(shù)要求6135AK-1型柴油機(jī)的機(jī)油壓力在任何情況下不應(yīng)低于()
A.125kPa
B.130kPa
C.140kPa
D.150kPa
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展柜無需改刀丸類、速凍食材:表面不可有太多()方可直接上菜。食材放入展柜擺菜盤展示時(shí)如圖所示,擺放整齊
A.冰或粘連
B.水或粘連
C.冰或有粘連
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