判斷題

紅碎茶的內(nèi)質(zhì)主要評(píng)比滋味的濃、強(qiáng)、鮮、香氣及葉底嫩勻度。

答案：正確

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祁門(mén)工夫紅茶是我國(guó)歷史上最早的一種紅茶。

答案：錯(cuò)誤

高檔工夫紅茶要求凈度好、梗筋、樸片和末的含量最少，不得含有任何非茶類(lèi)夾雜物。

答案：正確