判斷題

高檔工夫紅茶要求凈度好、梗筋、樸片和末的含量最少，不得含有任何非茶類夾雜物。

答案：正確

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嫩度高的紅毛茶如果有劣變和異氣，還可以飲用。

答案：錯(cuò)誤

各類茶在外形的內(nèi)質(zhì)方面都有明顯差異，但在審評(píng)時(shí)抱均按“八項(xiàng)因子”進(jìn)行評(píng)比，不同茶類，審評(píng)因子的側(cè)重點(diǎn)有所不同。

答案：正確

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