問答題

【簡答題】產品的抽樣檢查法和JAS的樣品提取方法是什么？

答案：對產品質量實行檢查時，并不是對所有的產品都檢查一遍，而是從用同一制造方法生產出的一批產品中選出若干個作為樣品進行檢查，我...

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【簡答題】感官檢查的目的和方法是什么？

答案：感官檢查是通過人的感覺來對產品實行檢查的方法。對肉及肉制品的感官檢查可分成形狀、顏色、肉質和香味共4個項目進行。由于這種...

【簡答題】如何利用化學方法進行質量評價？

答案：利用化學分析的方法，了解產品的組成成分和特定的成分含量。再根據這些數據對產品的品味（嗜好性、質量水平等）和營養(yǎng)成分進行綜...

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