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啤酒是一種低酒精度的發(fā)酵酒,含有許多營養(yǎng)物質(zhì),但不包含以下()物質(zhì)。
A.多酚
B.多肽
C.氨基酸
D.淀粉
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品評過程中應(yīng)使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對酒進(jìn)行評價,要求品評員評定酒的品質(zhì)和表達(dá)對此酒的愛好。
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通常品評啤酒以大口為宜,整個口腔都充滿啤酒,讓所有器官能感觸到它。
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