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品評(píng)過(guò)程中應(yīng)使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒進(jìn)行評(píng)價(jià),要求品評(píng)員評(píng)定酒的品質(zhì)和表達(dá)對(duì)此酒的愛(ài)好。
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通常品評(píng)啤酒以大口為宜,整個(gè)口腔都充滿啤酒,讓所有器官能感觸到它。
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品評(píng)室光線要求,應(yīng)盡可能采用日光,避免因燈光顏色而導(dǎo)致品評(píng)誤差。
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