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別構效應
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別構效應又稱為變構效應,是寡聚蛋白與配基結合改變蛋白質的構象,導致蛋白質生物活性改變的現(xiàn)象。
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β轉角
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蛋白質的二級結構蘊含著蛋白一級序列的生物信息,是三級結構,四級結構(亞基)的結構基礎。
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β折疊
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蛋白質的二級結構,肽鍵平面折疊成鋸齒狀,相鄰肽鏈主鏈的N-H和C=O之間形成有規(guī)則的氫鍵,在β-折疊中,所有的肽鍵都參與...
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