單項(xiàng)選擇題

原料乳菌落總數(shù)過(guò)高，在200萬(wàn)cfu/ml以上，在2-8°低溫下，（）生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生蛋白分解酶儲(chǔ)藏時(shí)逐漸發(fā)生分解作用，使蛋白發(fā)生膠結(jié)，導(dǎo)致蛋白凝固。

A.嗜冷菌
B.耐熱芽孢
C.需氧芽孢
D.嗜熱需氧芽孢

微信掃碼免費(fèi)搜題