單項選擇題

根據（）不同，禽類分為肉用型、卵用型和兼用型。

A.自然屬性
B.用途
C.肥瘦比例
D.產蛋多少

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單項選擇題

（）以黏度適中，無凝塊，無乳糖結晶沉淀，無霉斑，無脂肪上浮，無異味者為佳。

A.牛乳
B.奶酪
C.奶油
D.煉乳

單項選擇題

低溫儲存保鮮方法可分為（）兩種保存方法。

A.冷凍和冷藏
B.冷凍和保鮮
C.冷藏和保鮮
D.冷卻和保鮮

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