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單項(xiàng)選擇題

低溫儲(chǔ)存保鮮方法可分為（）兩種保存方法。

A.冷凍和冷藏
B.冷凍和保鮮
C.冷藏和保鮮
D.冷卻和保鮮

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單項(xiàng)選擇題

（）具有堅(jiān)硬、難溶的特點(diǎn)，不易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低

A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.結(jié)締組織
D.骨骼組織

操作時(shí)要愛(ài)護(hù)刀刃，對(duì)各種刀具使用得當(dāng)，片刀不宜砍、斬，文武刀可以砍大骨

答案：錯(cuò)誤