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判斷題

《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921-2013）對果凍和速凍餃子沒有致病菌限量要求。

答案：正確

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GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規(guī)定腌漬的蔬菜允許使用乙二胺四乙酸二鈉，所以腌漬的食用菌也是允許使用的。

答案：錯誤

某食品產(chǎn)品標簽標注的執(zhí)行標準為行業(yè)標準，其中污染物鉛的含量比GB2762-2012中規(guī)定的更嚴格，在結(jié)果判定時應遵循從嚴原則，對鉛含量應按照行業(yè)標準進行判定。

答案：正確

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