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人體對(duì)熱能的需要量,主要決定于下述三個(gè)方面:維持基本代謝所需的能量,從事勞動(dòng)所消耗的能量,食物特殊動(dòng)力作用。
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卷制西點(diǎn)時(shí),一定要求熟制以前進(jìn)行。
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批量制作的單一點(diǎn)心的成本計(jì)算,其計(jì)算公式是:?jiǎn)挝稽c(diǎn)心成本 =本批點(diǎn)心所耗用的原料總成本/點(diǎn)心價(jià)格。
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