A.美拉德反應(yīng)B.抗壞血酸氧化褐變C.焦糖化作用D.酶促褐變
A.細(xì)菌性危害B.真菌性危害C.病毒性危害D.干耗危害
A.甜味物質(zhì)B.苦味物質(zhì)C.酸類物質(zhì)D.辣味物質(zhì)