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風味類物質(zhì)包括()
A.甜味物質(zhì)
B.苦味物質(zhì)
C.酸類物質(zhì)
D.辣味物質(zhì)
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禽蛋貯藏中常用的貯藏方式有()
A.冷藏
B.化學貯藏
C.涂膜貯藏
D.氣調(diào)貯藏
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多項選擇題
呼吸躍變:指呼吸強度突然上升的現(xiàn)象,常見于躍變型果實中,如()等果實。
A.香蕉
B.芒果
C.蘋果
D.櫻桃
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