填空題

影響食品變質(zhì)的原因:()。

答案: 微生物作用、酶的作用、非酶變化
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填空題

食品干制是水分的()和()結(jié)果。

答案: 蒸發(fā);擴(kuò)散
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()屬于間接接觸式干燥機(jī)。

答案: 滾筒干燥機(jī)
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