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熱凝固物析出量,一般波動(dòng)在()g/100L麥汁范圍內(nèi),其中含有80%的麥汁。
答案:
300~700
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填空題
對(duì)麥汁進(jìn)行通氧處理時(shí),一般通入的不是純氧,而是(),為了避免污染,應(yīng)實(shí)現(xiàn)()、低溫、干燥、無油、無塵。
答案:
無菌壓縮空氣;無菌
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填空題
薄板冷卻器按流程圖進(jìn)行組裝,壓緊尺寸在規(guī)定范圍內(nèi),不得滲漏,使用前需用()℃熱水沖洗殺菌。
答案:
80~85
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