答案：加入緩沖物質(zhì)，使發(fā)酵過程的pH保持相對穩(wěn)定；如果達(dá)不到要求，可在發(fā)酵過程中直接補(bǔ)加酸、堿或補(bǔ)料的方式來控制。

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答案：
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2、種子制備
3、發(fā)酵
問答題
【簡答題】簡述抗生素發(fā)酵流程的階段。
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