問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵前期最易染菌，且危害最大，請(qǐng)分析其原因，且染菌后該采取怎樣的措施？

答案： （1）原因發(fā)酵前期菌量不很多，與雜菌沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；且還未合成產(chǎn)物（抗生素）或產(chǎn)生很少，抵御雜菌能力弱。在這個(gè)時(shí)期要特別警...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】實(shí)際的發(fā)酵生產(chǎn)多采用補(bǔ)料分批培養(yǎng)的方式，與分批培養(yǎng)方式相比較，補(bǔ)料分批培養(yǎng)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
答案： （1）優(yōu)點(diǎn)：
1）可以解除培養(yǎng)過(guò)程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)。
2）對(duì)于耗氧...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】

指出下列分批發(fā)酵中的產(chǎn)物合成各屬于哪種動(dòng)力學(xué)模型，并簡(jiǎn)述其發(fā)酵工藝控制關(guān)鍵點(diǎn)。
答案： A.產(chǎn)物形成與細(xì)胞生長(zhǎng)相關(guān)聯(lián)模式
在該模式中，產(chǎn)物形成速度與生長(zhǎng)速度的關(guān)系可表示為：dP/dt=α...
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