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牛乳中有兩種酸度:外表酸度和真實(shí)酸度。牛乳的總酸度為外表酸度與真實(shí)酸度之和。
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全脂乳粉灰分測定時(shí)灰化溫度一般在500-550℃范圍內(nèi)。
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全脂乳粉灰分測定時(shí)灰化容器通常以素?zé)邵釄遄鳛榛一娜萜鳌?/h4>
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