問答題

【簡答題】潤麥倉中的小麥形成漏斗流后，對生產有什么不利影響？

答案： 當倉中物料形成漏斗流后，位于出口上方的倉中部物料將先流出，周圍的物料卻靜止不動，因此倉中部物料的潤麥時間可能達不到規(guī)定值...
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問答題

【簡答題】設置入磨前的噴霧著水，其目的是什么？
答案：

目的：在麥路與粉路之間起緩沖、銜接作用，保證入磨凈麥的流量穩(wěn)定。同時在麥皮上再加少量的水，使皮層的韌性進一步加強。
問答題

【簡答題】在對小麥進行水分調節(jié)的過程中，為什么著水后要進行潤麥？
答案： 由于水分調節(jié)工序前后都是生產連續(xù)性的生產過程，著水后的小麥要在密閉狀態(tài)下靜置一段時間的原因為：
一、根據原料和...
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