問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是食用菌深層發(fā)酵?它有哪些用途?

答案:(1)食用菌深層發(fā)酵是指將菌種培養(yǎng)在發(fā)酵罐或圓錐瓶?jī)?nèi),通過(guò)不斷同期攪拌或振蕩,是菌體在液體深層出繁育的方法。
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