問答題

【簡答題】餐飲產品開發(fā)的策略主要有

答案:

搶先開發(fā)策略、仿制產品策略、改進產品策略、引進產品策略和品牌策略。

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問答題

【簡答題】通常餐飲產品的供給構成包括

答案:

餐飲食物產品、餐飲設施設備與就餐環(huán)境、餐飲文化和餐飲服務。

問答題

【簡答題】餐飲市場調查的內容十分廣泛,通常包括

答案:

餐飲市場環(huán)境調查、餐飲市場需求調查和餐飲市場供給調查三個方面。

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