餐飲市場環(huán)境調(diào)查、餐飲市場需求調(diào)查和餐飲市場供給調(diào)查三個方面。
政治因素、社會文化因素、經(jīng)濟(jì)因素和人口因素。
經(jīng)濟(jì)特征、服務(wù)特征、文化特征和多元化特征。