問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】油料膨化意義是什么？

答案：（1）破壞油料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞油料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)可改善油脂提取效果；
（2）提高設(shè)備生產(chǎn)能力；
（3）降低...

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】油料為什么要?jiǎng)儦ず笾朴停?/h4>

答案：（1）提高油脂和餅粕的質(zhì)量；
（2）提高出油率，降低油份損失；
（3）提高生產(chǎn)能力，減少設(shè)備磨損；<...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餅干烘烤的目的是什么？

答案：（1）產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w和水蒸氣的壓力使講干具有膨松的結(jié)構(gòu)。
（2）使淀粉糊化，即使淀粉脹潤(rùn)、糊化變?yōu)橐子谙?..