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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述防腐劑的合理使用及注意事項(xiàng)。
答案：
1.正確選用防腐劑，防腐劑的風(fēng)味與理化特性與食品相容，則可用于這些食品，相反則不能。每種防腐劑往往只對(duì)一類(lèi)或某幾種微生物...
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