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【簡答題】終止酶反應的方法很多，常用的有

答案：①反應時間一到，立即取出適量反應液，置于沸水浴中，加熱使酶失活；
②加入適宜的酶變性劑，如三氯醋酸等，使酶變性...

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問答題
【簡答題】酶活力的測定通常包括兩個階段
答案：首先在一定的條件下，酶與底物反應一段時間，然后再測定反應液中底物或產(chǎn)物的變化量。
一般經(jīng)過如下幾個步驟：
問答題
【簡答題】酶分析包括兩種類型
答案：一是以酶為分析對象的分析，即一般所說的“酶活力測定”；
二是以酶為分析工具或分析試劑的...

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