單項(xiàng)選擇題

使用余法加工的原料形狀都是（）。

A.片形的
B.小型的
C.整料
D.絲狀的

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單項(xiàng)選擇題

氽比任何水加熱的時(shí)間都（）。

A.短
B.長(zhǎng)
C.熟得慢
D.合適

單項(xiàng)選擇題

（）就是將原料放入水中，用大火加熱至水沸，改中火加熱使原料成熟的加熱方法。

A.燒
B.汆
C.鹵
D.煮