單項(xiàng)選擇題

揉捻的加壓原則是（）。

A、輕—重—輕
B、重—輕—重
C、輕—輕—重
D、重—輕—輕

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單項(xiàng)選擇題

紅茶發(fā)酵始于（）工序。

A、萎凋
B、揉捻
C、發(fā)酵
D、干燥

單項(xiàng)選擇題

萎凋槽加溫萎凋，萎凋時(shí)間控制在（）小時(shí)左右，過長或過短，都會(huì)給品質(zhì)造成不良影響。

A、4～6
B、6～8
C、8～10
D、10～12