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問答題
【簡答題】簡述營養(yǎng)物質(zhì)是如何進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞的
答案：
微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式：
單純擴(kuò)散：營養(yǎng)物質(zhì)通過分子的隨機(jī)運(yùn)動(dòng)透過微生物細(xì)胞膜上的小孔進(jìn)出細(xì)胞
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答案：
（1）特點(diǎn)：是病毒中的一種，一般把侵染細(xì)菌、放線菌的病毒叫噬菌體，主要由蛋白質(zhì)和核酸組
成，基本形態(tài)有蝌蚪形、...
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【簡答題】簡述酵母菌在食品制造中的應(yīng)用。
答案：
一、面包：酵母將面粉中的糖類化合物分解形成CO2、醇、醛、有機(jī)酸等產(chǎn)物。
二、釀酒：葡萄酒酵母、啤酒酵母、紹興酵...
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