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          單項選擇題

          肉僵直主要與哪種因素有關()

          A.微生物
          B.pH
          C.含水量
          D.溫度
          E.組織酶

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          • 單項選擇題

            在夏季屠宰牲畜時,肉的僵直通常出現(xiàn)在宰后()

            A.30分鐘
            B.1.5小時
            C.3小時
            D.4小時
            E.6小時

          • 單項選擇題

            酒類中甲醇主要來自于()

            A.制酒的原輔料
            B.生產(chǎn)設備和管道
            C.容器和包裝材料
            D.儲存過程中產(chǎn)生
            E.脫嗅過程中產(chǎn)生

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