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問答題
【簡答題】溶解氧的高位平衡和低位平衡分析，其分別處于微生物生長的什么時(shí)期？生長和生產(chǎn)階段對溶解氧濃度的一般原則？
答案：
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問答題
【簡答題】最適發(fā)酵溫度、呼吸強(qiáng)度、臨界溶氧濃度、最適溶氧濃度、波谷現(xiàn)象等概念。
答案：
最適發(fā)酵溫度：最適溫度是指在該溫度下最適于菌的生長或產(chǎn)物的生成，它是一種相對概念，是在一定條件下測得的結(jié)果。
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