問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】pH對(duì)菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成的影響？

答案： 生長(zhǎng)影響
P.H對(duì)生長(zhǎng)的影響機(jī)制
對(duì)E合成的影響 
對(duì)E活性的影響
...
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中可以直接和間接檢測(cè)的參數(shù)分別是什么？對(duì)傳感器的要求？
答案： 直接參數(shù)：如T、pH、罐壓、空氣流量、攪拌轉(zhuǎn)速、溶氧濃度等
間接參數(shù)：將直接參數(shù)通過(guò)公式計(jì)算獲得的如攝氧率（γ）...
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答案： 因素
生物因素：
菌株特性（營(yíng)養(yǎng)要求、生長(zhǎng)速率、呼吸強(qiáng)度、產(chǎn)物合成速率） 外部環(huán)境因素：a設(shè)備性能 ...
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