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苯甲酸加熱到()時(shí)會(huì)升華。
答案:
100℃
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只有我國(guó)許可使用的染料,即無(wú)C.I.(color index染料索引),在制造進(jìn)口食品時(shí)應(yīng)注意的是()。
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.新紅
D.日落黃
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苯甲酸及其鹽類(lèi)一般在()苯甲酸鈉抑菌效果顯著,最適宜的pH值為()
答案:
低pH范圍內(nèi);2.5~4.0
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