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判斷題

蜂蜜主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。

答案：正確

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藍(lán)奶酪通常以牛乳制成，具有因霉引起的斑紋，因而有獨(dú)特的風(fēng)味。

答案：錯(cuò)誤

發(fā)泡鮮奶油適合用于做為內(nèi)餡和表面涂抹，更適用于擠花。

答案：錯(cuò)誤