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餐前酒可選用具有開胃功能的酒品,如紅、白葡萄酒。
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當(dāng)賓主在席間講話時,服務(wù)員要小心操作,餐廳內(nèi)要保持安靜,切勿發(fā)出響聲。
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宴會廳的布置應(yīng)講究富麗堂皇,溫度冬季應(yīng)保持在22-24度,夏季應(yīng)保持在18-20度之間。
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