填空題

若泥鰍的食部為60，如果從市場(chǎng)上買來(lái)500克泥鰍，則實(shí)際可食的泥鰍重量為（）克。

答案： 300

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反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的人體測(cè)量指標(biāo)有（）、（）和皮褶厚度。

答案：體重；體質(zhì)指數(shù)

尚未出現(xiàn)臨床癥狀時(shí)的營(yíng)養(yǎng)缺乏稱為（），可通過(guò)人體營(yíng)養(yǎng)水平的生化檢測(cè)方法得到發(fā)現(xiàn)。

答案：營(yíng)養(yǎng)不良

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