問答題

【簡答題】谷氨酸鈉的呈味閾值為0.012g／100mL，試問這句話表示什么意思？

答案：

谷氨酸鈉在濃度為0.012g／100mL時，可以刺激感官而顯示出鮮美的味道。
微信掃碼免費搜題